10月27日下午，“我和我求學(xué)的城市——中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化巡講”馬氏熟梨糕制作技藝專場講座在我校舉行。天津馬氏熟梨糕制作技藝第三代傳承人米少琴老師為師生帶來了馬氏熟梨糕的歷史傳承和發(fā)展的精彩講座。

米老師為同學(xué)們講述了熟梨糕的歷史由來。她提到，熟梨糕是天津的一種獨(dú)具特色的風(fēng)味小吃，熟梨糕其實(shí)與梨無關(guān)，它里面的“梨”字與“哩”字相通，意思是“熟哩兒”，熟梨糕在天津一直是深受孩子們喜愛的零食。熟梨糕用大米磨成粉渣，蒸熟后作為主料，制作時將米面置于木甑中，放在蒸鍋上蒸一分鐘，然后在其上涂抹各種小料即可。最初只有豆餡、白糖、紅果三種餡料，逐漸發(fā)展到囊括橘子、蘋果、菠蘿、草莓、巧克力、黑芝麻、香芋等多個品種的餡料，形成了一種地道的天津風(fēng)味小吃。

在講座中，米少琴老師將熟梨糕制作過程為同學(xué)們進(jìn)行了演示，裝木甑、翻米面、放蒸鍋、抹餡料，熱騰騰的熟梨糕新鮮出爐。同學(xué)們紛紛舉手想要親手嘗試著做一做熟梨糕，在米少琴老師的指導(dǎo)下，同學(xué)們十分踴躍，走上臺前，自己動手制作起熟梨糕來。

最后，米少琴老師為現(xiàn)場所有同學(xué)都制作了一份熟梨糕，讓同學(xué)們不出校園就品嘗到了天津傳統(tǒng)小吃，同學(xué)們紛紛稱贊，并以熱烈的掌聲感謝米少琴老師的精彩講座。

看上去簡單的美食，實(shí)則是文明的包容，文化的交融，歷史的傳承。通過本次中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化巡講活動，師生們近距離感受到了天津傳統(tǒng)文化的深厚底蘊(yùn)，大家看到了中華美食文化的傳承與發(fā)展。同學(xué)們紛紛表示，中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，是民族文化發(fā)展的根基，是中華民族的精神命脈、精神支柱、精神動力，作為當(dāng)代大學(xué)生，應(yīng)積極傳承并弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，厚植愛黨、愛國、愛社會主義的情感，努力成為立大志、明大德、成大才、擔(dān)大任的時代新人。